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红烧狐肉的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 红烧狐肉的做法


  • 一、原料：
    1.主料：狐肉500 克。
    2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。
    二、制法：
    1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯一下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去
    杂洗净。
    2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜
    和适量水，烧至肉炖茫尤胛毒⒑绶郏圃瘸龉闯伞�
    按：狐肉具有补虚暖中、解疮毒之功效。《医学入门》载：“补虚，治
    健忘。”《四川中药志》载“治水积黄肿。”用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸
    水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。

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