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美食杰食疗食谱 白果的家庭食疗菜谱的做法
膳方小引
简介：为银杏科乔木植物银杏的成熟种仁。
又名：银杏、白果仁、鸭脚子。
性味：味甘、微苦、涩，性平。
说明：敛肺酱⒁嫫⒅剐骸⒅勾跄颍欢苑涡榇取⑸銎还獭⑿”闫凳⑵⑸隽叫椤⒋隆鬃�
建议：不可生食。
白果排骨
配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精盐10克，味精5克，葱50克，姜50克。
制法：把猪排用淘水水洗净，切
药用：佐餐食，用量随意。
说明：滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰；对肺结核、咳嗽、美尼尔氏综合症、痔疮出血有疗效。
芝麻白果汤圆
配料：糯米粉500克，白果30克，黑芝麻30克，蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量。
制法：把白果下锅炒脆，去皮，研成末。黄油下锅熬化，加面粉炒黄。黑芝麻下锅炒熟，研末。把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末，熟面粉拌成馅。糯米粉做成小团，包上馅，做成汤圆。用中火煮汤圆，5分钟左右即熟。
药用：当点心食用。
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