菜谱大全:

膳方小引

简介：为漆树科植物芒果的成熟果实。

又名：庵罗果、檬果、蜜望子。

性味：性凉，味甘酸。

说明：益胃止呕、解渴利尿；对口渴咽干、食欲不振、消化不良、眩晕呕吐、咽痛音哑、咳嗽痰多、气喘有疗效。

芒果烧鸡

配料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。

配料：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成角块；鸡肉切成块放入碗中，加淀粉拌匀。锅上火，放花生油烧热，加洋葱煸炒，下鸡肉炒匀，放入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐、芒果、番茄、水，拿勺轻搅几下，熟后上盘。

药用：佐餐食用，用量自愿。

说明：补脾胃、益气血、生津液；地脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、咽干口渴有疗效。