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美食杰食疗食谱 菱的家庭食疗菜谱的做法
膳方小引
简介：为菱科的一种水生植物，果肉可食，嫩茎作菜蔬。
又名：芰，菱角。
性味：味甘，性平。
菱粉糕
配料：菱角500克，糯米粉500克，白糖50克。
药用：切块后食用。
说明：健脾胃、益气力、养生保健。
菱角烧草菇番茄
配料：
制
药用：佐餐食用。
说明：健脾开胃、消暑祛湿。
菱烧豆腐
配料：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。
制法：菱角去皮壳，切成两半，豆腐切成小块。加入沸水锅中略氽，沥干；锅上火，放入猪油烧熟，下葱花略炒，下清汤、菱角、豆腐、精盐、味精、酱油，煮熟后拿淀粉勾芡，浇芝麻油。
药用：随餐食用。
说明：健脾生肌、杀菌；对皮肤疮疡有疗效。�炝庵�
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药用：温饮。
说明：清暑解热、除烦止渴。
建议：不宜过量。
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