菜谱大全:

胡萝卜炒羊肝

配料：胡萝卜200克，羊肝250克，大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精皆适量。

制法：把胡萝卜切成薄片。羊肝切片，与胡萝卜同放入油锅煸炒，放大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精，炒熟。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：补益肝脾、明目益智；对贫血、结膜干燥症、眩晕症、夜盲症有疗效。

羊肝粥

配料：羊肝150克，粳米100克，水700毫升，植物油、葱、姜精盐皆适量。

制法：把羊肝切成小块，与粳米、葱、姜、植物油、精盐、水一齐入锅，煮成粥。

药用：每天早、晚空腹趁热食用。

说明：补肝、养血、明目；对贫血、夜盲症、疳眼、目昏眼花有疗效。