菜谱大全:

[原料]

玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。

[制作]

将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉 熟 烂，放入调料即可。

[功效]

可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥，咳喘不已，大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。