·配 料:
牛肚５００克，生麦芽１００克，党参５０克，淮山药５０克，茯苓５０克，陈皮６克，八角茴香６克，生姜、红枣适量。
·特 色：健脾开胃，消食化滞。胸虚胃弱、食欲不振或食少难消，症见脘腹痞胀，不思饮食，大便溏薄，倦怠乏力。亦可用于消化不良、胃、二十指肠球部溃疡、慢性胰腺火、胆囊炎、肺结核等属于脾虚而运化无力见有上症者。
·操 作:
（１）生麦芽、党参、淮山药、茯苓、陈皮、八角茴香、红枣（去核）、生姜冼净。
（２）牛肚浸透，冼净，切件，放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入其它材料，煲２小时，调�豆┯谩�
麦芽党参茯苓牛肚汤做法
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