菜谱大全:

·配　　料:

熟鸡血250 克，当归3 克，川芎3 克，肉糜50 克，油75 克，酱油5 克，盐、料酒、味精各适量，湿淀粉15 克，鲜汤150 克，青蒜少许。

·特　　色：特点：鲜爽清香。
功效：活血通经。

·操　　作:

1.将熟鸡血剖成1 厘米小方块，用清水洗后，沥干。

2.将当归、川芎用热水泡软。

3.将锅置于旺火上烧热，再倒入油，油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒，加料酒、酱油、鲜汤、盐，再加入细盐、味精、青蒜，最后用湿淀粉勾芡即成。