菜谱大全:

·配　　料:

嫩莴苣叶２００克，嫩豆腐２００克，香油、辣油、精盐适量。

·特　　色：此菜可化油腻、解热毒、健脾开胃，并调理多种胃部不适。

·操　　作:

１．将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；

２．嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。