菜谱大全:

·配　　料:

芦笋150 克，豆腐干40 克，干口蘑20 克，细盐5 克，鸡汤100 毫升。

·特　　色：特点：色泽金黄，鲜香甘爽。
功效：清热止汗。

芦笋性昧甘寒，有清热、滋阴、敛汗、消除疲劳、增强体力、保护肝脏、降血脂、抗癌等多种功效。所以，对于盗汗病人来说，是良好的食品。

·操　　作:

1.将芦笋用热水悼一下，漂除异味；口蘑洗净、泡发；豆腐干蒸软晾干，以上原料均切成3 厘米长的细丝。

2.把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入
鸡汤，加盖，再上旺火蒸约20 分钟，出锅后扣入盘中即成。