菜谱大全:

·配　　料:

熟猪肚500 克，鲜牛奶1000 克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10 克。

·特　　色：特点：香嫩爽滑，奶味浓厚。
功效：益气养胃。

·操　　作:

1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用
小火煮30 分钟至肚烂软。

2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄
酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。