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美食杰食疗食谱 补肾养肝-益智鳝段的做法
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原料：
干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，扒�1个，高汤少许。
做法：
1、将菟丝子、干地黄煎酱危≈恕�
2、水发木耳；调水淀粉。
3、鳝鱼肉切成鱼片；笋切片；黄瓜切方片。
4、将鳝鱼片放入碗内加水淀
5、原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、味精、白糖，烹料酒、高汤，淋香油出勺装盘，撒上胡椒面即成。
功效：
菟丝子古人认为它是“补肾养肝，温脾助胃之药也”，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。
服法：
佐餐食。
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