菜谱大全:

配料：嫩藕250克，河蟹200克，胡萝卜1个，植物油、面粉、精盐、葱段皆适量。

制法：把藕、胡萝卜切丝，河蟹取肉，洗净。面粉调糊，把藕丝、胡萝卜丝、河蟹、葱段、精盐在糊中拌匀，做成团后下油锅炸，炸成金黄色。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：健脾止泻；对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。