美食杰食疗食谱 性福的维生素的做法
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性与维生素
与性功能有关的维生素主要有维生素B12、A、C及E等。
维生素B12，因含金属元素钴，又叫钴维生素。维生素B12的生理活性在很大程度上取决于钴。钴能够减少组织的耗氧量，从而提高对缺氧的耐受性，促进机体组织在缺氧环境中的活力。长期素食者因缺乏维生素B12，精液中精子的浓度比其他人明显低，精液产生量也较其他人少，影响正常的性功能。
维生素A，其主要功能是促进蛋白质的合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降，精囊变小，前列腺角化。女性卵巢缺乏维生素A，会影响雌激素的正常分泌。
维生素C的作用是降低精子的凝集力，有利精液液化。精子细胞中的遗传基因DNA通过维生素C抗氧化功能得到保护，如果遗传基因被破坏可导致精子受精能力减弱以致不育。
维生素E有调节性腺和延长精子寿命的作用。维生素E与维生素A均能改善血液循环，可以提高毛细血管尤其是生殖器官部位毛细血管的运动性，可提高性欲、增加精子的生成。来源：
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、�汤摇�
富含维生素A的食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
富含维生素C的食物：蔬菜与水果，如青菜、韭菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜，以及柑橘、红果、柚子等水果含维生素C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、�汤妗⑸臣⑩ê锾摇⑺嵩娴任谻含量尤其丰富。
富含维生素E的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。妊娠与维生素
最近医学界调查发现，在受孕前预先服用一种B族维生素叶酸1个月以上，胎儿出生缺陷的发生率可减少50％。
神经管缺陷发生在妊娠早期，是胎儿死亡的主要原因。无脑儿和脊柱裂是最常见的出生缺陷，发生率在0．08～1％之间。无脑儿出生后即刻死亡，大部分脊柱裂婴儿存在不同程度的残疾。由于怀这种神经管缺陷胎儿的母亲，95％以前无类似的病史，所以美国疾病控制中心建议，不仅是孕妇，而且所有育龄妇女都应每天服叶酸0．4毫克。专家认为，受孕前1个月以上开始服叶酸，则胎儿出生缺陷的机会可减少一半。
来源：富含叶酸的食物有肝脏、甜菜、绿叶蔬菜和橙汁，多吃水果和蔬菜都能补充叶酸。幼儿与维生素
维生素B1的缺乏使糖代谢发生障碍，由糖代谢所供应的能量减少，而神经和肌肉所需能量主要由糖类供应，受影响最大，可引起神经、循环等一系列临床症状。
此外，维生素B1可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解作用。B1缺乏时，该酶活性增高，加速乙酰胆碱的水解。乙酰胆碱是传递神经冲动的重要物质，它缺乏时，可使神经传导障碍，尤其影响支配胃肠道、腺体等处的神经传导，造成胃肠蠕动缓慢、腹胀、消化腺分泌减少，使食欲减低。所以在膳食中保证供给维生素B1有增进胃口的作用。婴幼儿若喂养不当，长期以精制面粉或精白米为主食，又不及时添加辅食，或长期腹泻患有慢性消化道紊乱，都会使维生素B1的吸收减少。若在这种情况下出现食欲低下和厌食，应想到补充维生素B1。
来源：富含维生素B1的食物：谷类的胚芽和外皮（糠、麦麸）含维生素B1特别丰富，其次是豆类、动物肝、瘦肉中含量也较多。青春期与维生素
维生素A主要作用是保持皮肤、黏膜、骨骼、牙齿、毛发健康生长，又能促进视力和生殖机能良好的发展。所以青春期多吃维生素A令你明眸皓齿。运动与维生素
维生素一般是通过组成辅酶或辅基的形式参与体内的物质和能量代谢，在进行运动时，机体能量消耗大大增加，加速了物质能量代谢过程，同时各种酶的活性增加，这就使维生素消耗增多；同时，剧烈运动时出汗较多，使水溶性维生素尤其是维生素C大量丢失。因此，经常参加运动的人对维生素的需要量比普通人要多。维生素缺乏的早期表现主要为运动能力低下、易疲劳和免疫力下降。人体对维生素的需要量极少，但由于体内不能合成，储存量又少，只能依靠外源补充。因此经常参加运动的人要有意识地多吃一些富含维生素的食物，必要时还应补充一些维生素制剂。
与运动能力密切相关的维生素主要有以下三种：1、维生素C，参与组织的生物氧化过程，促进物质代谢和造血功能，对提高机体的运动能力有重要作用。2、维生素B1，促进代谢，维护神经系统功能，能减轻疲劳，促进运动能力。3、维生素E，有促进新陈代谢和抗氧化作用，对人的心脏有良好作用，能提高神经系统工作能力。维生素E在食物中分布广泛，一般不易缺乏。一些学者认为，在进行耐力运动时，应适当补充维生素E。
