罐煨牛筋的做法

主料：牛筋580克，火腿片4-5片，香菇3-4片，干草2-3片
辅料：莲子2匙，红枣2匙，枸杞2匙
调料/腌料：酒1匙，开汤1大匙，盐1匙，味精1小匙，高汤5碗
制作过程
1.牛筋去油，清洗干净，切成方块，用滚水略汤，捞起浸干；

2.香菇泡发，对切成半；莲子、红枣、枸杞冲净。 

3.所有的材料都与高汤同时放入瓦罐当中，用大火煮开后，改成小火慢慢再熬3-4个小时，见牛筋熟烂即可食用。
备注说明
特点：

养血健胃，补中益气，营养丰富。可用于体质虚弱、消瘦、营养不良者。