补气益血阿胶酒的做法

　　[组成]阿胶400克黄酒1.5升　　
　　
　　[功用]补血止血，滋阴润肺。　　
　　
　　[主治]阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。　　
　　
　　[制法]把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。　　
　　
　　[用法]每日3次，每次10-30毫升　　
　　
　　[按语]阿胶又名傅致胶，盆覆胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮去毛后熬制而成，因其原产于山东省东阿县而得名。《水经注》对此有记载：“东阿县有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。”东阿县现今之阳谷县，其井称“古阿井”。此井之水含有丰富的钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质重，每担古阿胶井水比普通井水约重三市斤左右。阿胶之所以被誉为道地药材，与其利用阿井之水熬制是有着重要关系的。因为东阿县用阿井之水熬制的阿胶品质优良，为历代帝王常用的滋补佳品，故又名“贡阿胶”。阿胶味甘性平，入肺、肝、肾诸经，《本草纲目》称其“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠”。目前临床上主要作为滋阴补血、润肺止血药使用。