菜谱大全:

    材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。

    准备工作：将山药去皮洗净切片；西红柿切块。

    做法：

    1、锅内倒入适量植物油;

    2、油烧开后放入葱花爆锅;

    3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒;

    4、炒至西红柿成为浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖稍住片刻，开锅后放入盐，味精。根据个人口味适量添加糖。炒匀后即可出锅。