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创建时间：2007-01-22
主料：嫩母鸡1只（约1250克）， 人参3克。
制作：将入参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，退去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅内氽透，捞出，洗净，沥去水分。在铁锅中放酥�烧热，投入葱、姜，煽出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参—并故人砂锅内，用文火炖煮，以鸡炖梦取Ｆ踩ジ∮汀５�点心食用。
功用：功能温中益气，补粘添髓。
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