菜谱大全:

·配　　料:

猪肝150 克，鲜韭菜100 克，青蒜苗20 克，菜油60 克，料酒6 克，味
精1 克，酱油10 克，细盐1 克，湿淀粉12 克。

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·特　　色： 特点：细嫩清香。
功效：温肾止尿。

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·操　　作:

1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。

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·营养价值:

韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔...【所有韭菜菜谱】
猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A