菜谱大全:

·配　　料:

鸡翅 12只 
酱油 1大匙 
葱 6小段 
姜片 6片 

调味料Ａ：蚝油 1小匙 
盐 1/4小匙 
糖 1小匙 
胡椒粉 少许 
水 1杯 
调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙 
水 1大匙

·操　　作:

(1)将鸡翅尾端尖的部份切除，洗净擦干水份，加1大匙酱油拌匀腌20分钟。 

(2)准备1锅干净的炸油，将油烧热，放进鸡翅炸到金黄捞出。将炸油倒出，留下2大匙油，先将葱蒜爆香，再放入炸好的鸡翅和调味料Ａ炒匀，盖上锅盖煮约5分钟到汤汁快收干时，再放入调味料Ｂ芶芡即可。