肉末豆腐的做法

·配　　料:

嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5
克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。

·特　　色：特点：鲜嫩可口。
功效：强壮身体，改善体质。

·操　　作:

1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、
胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐做法