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五香茄子的做法

创建时间：2007-01-21

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美食杰热菜菜谱 五香茄子的做法

  • ·配　　料:

    茄子两个切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮），瘦肉末一两，蒜半个、老姜一小块切片，葱五棵切碎，八角两玫，老抽、生抽各一大匙和�酱蟪谆凭埔豢Х瘸滋峭⒁桓鲂⊥肜铩�

    ·操　　作:

    1、炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛�汤锎谩�


    2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。


    3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。


    4、起锅，装盘，上桌，开吃。

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