菜谱大全:

·配　　料:

鲜香菇 300G 
竹笋 300G 
豆苗 350G 
青葱 1根 

鲜美露 2又1/2大匙 
麻油 1小匙 
水 1/2杯

·操　　作:

(1)鲜香菇去蒂、洗净擦干，对切成２半，过油备用﹔竹笋洗净去皮、切块，川烫煮熟备用﹔青葱洗净切段备用。 

(2)热油锅清炒豆苗，舖入餐盘做底备用。 

(3)另起油锅爆香青葱段，加入香菇、竹笋、调味料煮置入味，用少许太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。