菜谱大全:

·配　　料:

香菇、豆腐、火腿。 
盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油。

·操　　作:

1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用； 

2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出； 

3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。