菜谱大全:

·配　　料:

豆腐两块，蒜苗二两。 
盐、花椒水、姜末各少许。

·特　　色：口味鲜美，营养丰富。

·操　　作:

(1)将蒜苗切成半寸长的段； 

(2)锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。