菜谱大全:

·配　　料:

排骨约500克，洋葱2个（切丝），混合香草2茶匙，啤酒¼杯，牛肉清汤2杯，砂糖1汤匙。

·操　　作:

1、排骨洗净斩件，抹干身，以食盐、蚝油、生粉腌味，拍上干粉，下锅煎香，取出。

2、下洋葱炒香，放回排骨，加入啤酒煮滚，放下混合香草及牛肉清汤，煮滚后，加入砂糖慢火煮4-10分钟至软滑，调味，拌入生粉水埋芡即成。