菜谱大全:

·配　　料:

主料：鸡腿两个、葱白丝适量　　
调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、酱油、花椒粉、味精、米醋等各适量

·操　　作:

1、锅里烧水，水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟，用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。　　 

2、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，葱白丝铺在上面。　　 

3、将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。