菜谱大全:

·配　　料:

茄子 2条 
菜豆 300公克 
盐 1/2小匙 
高汤 1杯

·操　　作:

1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。 

2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。 

3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。