菜谱大全:

·配　　料:

主料：牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜。
调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油。

·操　　作:

1、青椒、胡萝卜、牛蒡洗净、切丝；

2、牛肉切丝，用盐、味精、淀粉腌制10分钟，放入温油中滑一下；

3、锅内放油，下入葱段、姜片炒香，放入其他原料一起翻炒，调味后勾芡，即成。