菜谱大全:

·配　　料:

嫩豆腐2块 虾仁、鲜贝、 绞肉各2两 香菇2朵 芦笋2支 
调味料 ：酱油、蚝油各1大匙 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉、麻油各少许 
高汤1杯

·操　　作:

（1）所有的材料切丁，备用。 

（2）起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以太白粉水色芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。