菜谱大全:

·配　　料:

丝瓜800 克，水发香菇50 克，细盐、味精、姜汁、生油、麻油、料酒、湿淀粉各适量。

·特　　色：特点：瓜嫩味香。
功效：法风湿，益气血。

·操　　作:

1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，
片成两瓣，再切成片。

2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味
精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀出锅装盘即成。