菜谱大全:

·操　　作:

黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。

加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。

放鱼煮至入味。

烧至汤汁收干即可。

先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。