拔丝香蕉的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，拔丝香蕉口味属于甜味，做法属拔丝类，但怎么做拔丝香蕉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道拔丝香蕉吧~~

配料:

香蕉4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖250克、油。

操作:

1、香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

2、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。

3、店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。 拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

赶快试试吧，做一道属于你的拔丝香蕉。