回到顶部
酱焖牛肉小土豆的做法

酱焖牛肉小土豆

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
美容
养心
抗衰老
润肺
安神
消食
促进发育
防癌
利尿
益智
美容养颜
抗感冒
止血
补虚

文怡

菜谱:283 / 关注:0 / 粉丝:5765 酱焖牛肉小土豆的原文 / 2008-06-25 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

酱焖牛肉小土豆的做法

1.将材料洗净备用,用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟

酱焖牛肉小土豆hJ.jpg

2.小土豆洗净不削皮对半切开,干葱切成片(如用洋葱也切片)

酱焖牛肉小土豆UA.jpg

3.大蒜去皮拍一下,杭椒切成5厘米长的段

酱焖牛肉小土豆cI.jpg

4.锅中倒油,油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色,翻过来煎另一面

酱焖牛肉小土豆tE.jpg

5.土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧,放入大蒜、干葱、和香菜根

酱焖牛肉小土豆up.jpg

6.利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟

酱焖牛肉小土豆Xo.jpg

7.倒入另一个锅中,不再放油,些时打开火

酱焖牛肉小土豆iL.jpg

8.倒入开水,放入泡好的花生

酱焖牛肉小土豆dT.jpg

9.大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火

酱焖牛肉小土豆Wk.jpg

酱焖牛肉小土豆ws.jpg

酱焖牛肉小土豆xv.jpg

烹饪技巧

1、小土豆和干葱在一般大型市场才有卖。我是在新源里菜市场买的。小土豆1块5一斤哈,个头儿的大小可以参考第一张分解图中的大蒜,干葱也是。干葱长得很像洋葱,但味道比洋葱更浓。

2、先煎一下土豆,除了可以增加它的香味之外,还可以让土豆成型,不论经过多长时间的焖煮,都不会散烂。

3、香菜根洗净后,用来入菜,尤其用油煎过之后,有种特别的香味。平时家里只用香菜叶时,梗部也别仍了哈。

4、没有小土豆,用大土豆替代。没有干葱,用洋葱替代。没有杭椒,用青椒替代。没有牛肉,用其它肉替代。Over!

酱焖牛肉小土豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过酱焖牛肉小土豆的人还喜欢看...