菜谱大全:

６、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物；

７、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝；

８、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀；

９、烹入料酒、老抽调色、调味；

１０、放入豆角翻炒至变色；

１１、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开，小火煮二十至三十分钟；

１２、将面卷放中锅中，盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可。