鳕鱼米花的做法

猪年已经在尾巴上了，鼠年马上就要来临了，年的气息已经弥漫开来了~~~~
我用这一款“鳕鱼米花”祝大家年年有“鱼”，锦上添“花”！

记得肯德基有一款鸡米花。我把原料改一改，就成了“鳕鱼米花”
原料：鳕鱼2块（超市有售，冰冻），鸡蛋一个，面包糠100克，干淀粉20克

鳕鱼营养丰富，而且基本没什么刺，味道也比较淡雅。所以加工很方便这里特别说说鸡蛋液为啥要加水——我一般一个鸡蛋加入1/2或者等量的水来调制拖面包糠的蛋液——主要是因为如果蛋液比较稠，会不容易抖去多余的蛋液，而让面包糠很快结球，影响裹的效果。

鳕鱼米花做法