八宝葫芦鸭的做法

在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷登丰，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。

 

八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧！

 

注释：

1. 八宝料可以根据个人喜好随意搭配。

2. 八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接酿入材料，这样会更加便于操作，风味不变。