炸洋葱圈的做法

材料： 洋葱3个 面包屑150克 鸡蛋2枚 面粉80-100克 盐1茶匙  胡椒粉1/2茶匙油适量 

做法： 
1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟，去掉洋葱辛辣的味道。 
2.捞起晾干，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟. 
3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉

4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑. 
5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘.
6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用. 

注意：洋葱据说有防癌作用，可以适量食用，但也不要吃太多了，毕竟对眼睛刺激太大了。红薯觉得炸洋葱圈配上啤酒很好，但是昨天觉着好吃就趁热全部干掉了，没想到啊，吃完了才想起来，地瓜只好啤酒配我的茄夹了！