大吉大利迎新春:油焖鸡的做法

原料：鸡腿肉

配料：黑木耳，干香菇，青椒，干辣椒，洋葱，蒜片，姜片

调料：料酒，酱油，蚝油，盐，糖

制作：⒈鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时

⒉黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末

⒊香菇盐水泡发（水留用）

⒋起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出

⒌再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开

⒍放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可。

大吉大利迎新春:油焖鸡做法