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花菇田鸡的做法的做法

创建时间：2007-02-05

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美食杰热菜 花菇田鸡的做法的做法

花菇田鸡的做法·美食杰图片-meishiJ.net

原料：

去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克

做法：

1.将田鸡腿入开水锅中略汤坛鱿淳涣じ桑媒⒕巍⑻鹁啤⑽�腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；

2.取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；[美食杰]

3.将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中即可。

菜系：

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