子姜鸭的详细做法的做法

2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

美食杰图片-meishiJ.net hspace=0 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/198053f5a403f02c16e51fdf22c860f9.jpg" border=0>

3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

美食杰图片-meishiJ.net hspace=0 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/5117f1ef7dedef772ea4592ab047848d.jpg" border=0>