鲜笋红烧肉的做法的做法

美食杰图片-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/5ec79d0ac76fb19e77e1287d12377b61.jpg" width=337 border=0>

料：

五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。

调料：

酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙

做法：

1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。[美食杰]

2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。

3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。

4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。