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黄瓜溜肉片做法的做法

创建时间：2007-02-05

美食杰热菜 黄瓜溜肉片做法的做法

黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡扒灏敫觥Ｖ碛�500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝、青蒜段、姜末各少许，高汤150克。

1、将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片。

2、猪肉片用扒濉⑺矸�20克浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。

3、将锅放在火上，加入猪油，烧成四五成热时，把猪肉片一滑，熟透后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片放入锅内，再将玉兰片，黄瓜放入，共同翻炒两下，对入芡汁，开起后搅匀，出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散汤坛觥�

黄瓜<a 溜肉片做法 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/1fb757ed50953ea590b6a6527ffe7831.jpg" width=410 border=0>

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