宫保鸡丁(宫爆鸡丁)做法详细图解的做法

原料：

1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。

2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。

3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。

鸡丁(宫爆鸡丁)做法详细图解 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/321b52cd07ad5da5bb70837e9746994d.jpg" width=410 border=0>