美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰热菜 拔丝苹果的做法
![<a]()
拔丝苹果 hspace=0 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/c4914eb7f3066be69f3c4ed5ab41066c.jpg" border=0>
原料：
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食杰]
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，焖偕献溃娲箍煌耄冉还樵诹箍薪幌略偃丝冢愦唷�
特色：
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
功效：
健胃开食。
如果您对该菜谱有什么看法和技巧，写出来与大家分享吧!
食客评价
我来说两句
本栏目搜索 SEARCH