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水煮鲶鱼详细做法图解的做法

创建时间：2007-02-05

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美食杰热菜 水煮鲶鱼详细做法图解的做法

用料:

鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干炖苯�10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。

作法：

1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段后与花椒放同一个碗里；葱切段。
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2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
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