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热菜菜谱·红烧牛腩-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/4f3f6df2578dbff4b85de5f9ba69324c.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=undefined>

≮美食原料≯

鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克，花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

≮美食做法≯

1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段；

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用；

3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

≮美食特色≯

卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。