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热菜菜谱·红椒爆鲜虾-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/f906a9b4e524aa3a7cb15fe1ba5f1340.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=undefined>

≮美食原料≯

中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙，盐¼茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶 匙，生粉半汤匙，生粉¼茶匙，水1汤匙，盐¼茶匙。

≮美食做法≯

1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油）

2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。

3、虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。

4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。