珍珠南瓜的做法

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≮美食原料≯

鹌鹑蛋10个，老南瓜200克，青椒1只，生姜一块.花生油20克，盐8克，味精5克，白糖3克，湿生粉少许。

≮美食做法≯

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

2、烧锅下油，放入生姜片，鹌鹑蛋，南瓜，青椒片，盐炒至八成熟；

3、调入味精，白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。