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热菜菜谱·干烧冬笋-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-02-05/b0742e93847b50118ea86fb8d4d8a7e5.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=undefined>

≮美食原料≯

冬笋尖250克、水发冬菇30克、胡萝卜25克、青豆25克。

≮美食做法≯

1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜盯青豆下开水中煮透捞出。

2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。